Repostería

Tanto si sus procesos de repostería requieren aplicaciones de envasado en atmósfera protectora como refrigeración o congelación, las soluciones Freshline® de Carburos Metálicos le ofrecen equipos y gases de gran pureza, suministro a escala internacional y, lo que es más importante, la experiencia y la asistencia técnica, sin parangón en el sector, que le ayudarán a prosperar, en cualquier parte del mundo. Podemos ayudarle a: 

  • Congelar, refrigerar y congelar superficialmente sus productos de repostería de forma continua o en lotes.
  • Controlar la temperatura de la harina en varias partes del proceso para garantizar la calidad y la consistencia.
  • Optimizar sus procesos para obtener una mayor eficiencia.
  • Prolongar el tiempo de conservación, con nuestra oferta en envasado de atmósfera protectora.

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¿Cómo podemos ayudarle?

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Túnel de congelación Freshline® MP (3:07)

Nuestro innovador túnel de congelación para uso general (MP se ha diseñado para ofrecer un rendimiento excepcional y, además, incorpora las últimas prestaciones internacionales en materia de higiene. Este túnel puede congelar hasta 3000 kg/h

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