Freshline® Superfresh de Carburos Metálicos es una nueva metodología desarrollada como resultado de estudios científicos sistemáticos.
Este proceso patentado se combina con la congelación criogénica → y EAP → de forma específica para ampliar el tiempo de conservación y la calidad de los productos alimentarios disponibles en los mostradores de refrigerados.
El equipo de I+D de Carburos Metalicos descubrió que este proceso reduce efectivamente el deterioro acelerado de los alimentos que se produce después de la descongelación. Permite que los productos descongelados ofrezcan una calidad, apariencia y tiempo de conservación comparables a los de un producto refrigerado EAP estándar y, en algunos casos, incluso se ha probado que disponen de un ciclo de vida más largo. Además, el usuario final puede volver a congelar en casa todos los productos probados, siempre que el proceso del primer descongelado se haya realizado en las condiciones adecuadas.
Freshline® Superfresh contribuye a satisfacer la demanda de los consumidores de alimentos frescos, sanos y naturales.
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El envasado en atmósfera protectora es un método probado para ampliar el tiempo de conservación de un producto alimentario.
La congelación criogénica se encuentra entre las posibilidades más rápidas. Los estudios científicos ya han demostrado que cuanto más rápida sea la congelación mejor será la calidad del producto.