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Carburos Metálicos presenta sus soluciones para el
sector del mar
Barcelona, 30 de septiembre de 2008 - Carburos Metálicos, compañía líder
de gases industriales y medicinales perteneciente al Grupo Air Products,
estará presente en la próxima edición de Conxemar, feria dedicada a la
congelación de productos de pesca y acuicultura que se celebrará del 7 al 9 de
octubre en Vigo.
Los gases se han mostrado como un gran aliado para la elaboración,
congelación, conservación o envasado en atmósfera protectora de numerosos
productos del mar. Para dar solución a este sector, Carburos Metálicos cuenta
con la gama Freshline® que proporciona numerosas soluciones y tecnologías
que serán expuestos en el stand que tendrá la compañía durante la feria.
Uno de los métodos más efectivos para incrementar la vida útil de un producto,
preservar la calidad y mejorar la presentación de los productos alimenticios sin
precisar de aditivos ni conservantes es el Envasado en Atmósfera Protectora,
EAP. El EAP consiste en una mezcla de uno a tres componentes,
principalmente, nitrógeno, oxígeno o dióxido de carbono, que combinado con
refrigeración, permite alargar el periodo de conservación de los alimentos.
Congelación y refrigeración
Los sistemas de congelación son de una gran utilidad para congelar y refrigerar
rápidamente la superficie externa de un producto lo que facilita su
manipulación. Entre las últimas novedades de Carburos Metálicos en este
campo destaca el nuevo refrigerador de salsas en sistema continuo Freshline®
y el nuevo túnel de congelación Freshline® TRS.
El refrigerador de salsas en continuo permite, mediante la inyección de
nitrógeno en una mezcladora especialmente diseñada, la refrigeración en
segundos de diversas salsas lo que permite una menor pérdida de producto y
un proceso de fabricación en continuo.
El túnel de congelación Freshline® TRS se presenta como una solución ideal
para la congelación superficial de carnes y productos cocidos que tienen que
ser fileteados y loncheados. Este túnel posibilita una alta velocidad de
congelación, estabilidad microbiana, flexibilidad en la producción o la reducción
de mermas del producto y la oxidación del mismo.
Carburos Metálicos
Carburos Metálicos se constituyó en 1897. Desde entonces ha registrado un
crecimiento constante que le ha llevado a liderar el sector de gases industriales
y de uso medicinal en España. La empresa cuenta con un equipo de más de
1.000 profesionales, 15 plantas de producción, 2 laboratorios de gases de alta
pureza, 41 centros propios, incluyendo un centro de investigación y desarrollo,
ubicado en MATGAS, y más de 200 puntos de distribución y delegaciones
repartidos por todo el territorio nacional. Carburos Metálicos forma parte del
Grupo Air Products desde 1995.
Air Products
Air Products (NYSE:APD) suministra a clientes de los mercados tecnológico,
industrial, de la energía y la salud del mundo entero, a quienes ofrece una
exclusiva cartera de productos, servicios y soluciones compuesta por gases
atmosféricos, gases de proceso y específicos, materiales de rendimiento e
intermediarios químicos. Fundada en 1940, Air Products ocupa los primeros
puestos en sectores de crecimiento claves, como materiales semiconductores,
hidrógeno de refinería, hospitalización domiciliaria, licuefacción de gas natural y
revestimientos y adhesivos avanzados. La compañía es conocida por su cultura
innovadora, excelencia operativa y compromiso con la seguridad y el medio
ambiente y está en la lista de los índices Dow Jones Sustainability y
FTSE4Good. La empresa obtiene 10.000 millones de dólares anuales, opera
en más de 30 países y cuenta con más de 20.000 empleados en el mundo
entero.
Para más información:
Begoña Sánchez
Tel.: 93.290.08.96
sanchez.pablo@carburos.com
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