El proceso de maduración natural de los frutos se produce por un desprendimiento de pequeñas cantidades de Etileno, el cual actúa como estimulante de las funciones orgánicas de la fruta en el proceso de maduración. El proceso natural de maduración se puede acelerar de manera controlada mediante la adición de Etileno en concentraciones pequeñas para estimular las funciones orgánicas del fruto.

Carburos Metálicos comercializa con el nombre de Nitroetil, una mezcla de Etileno diluido en Nitrógeno preparado y dosificado para los procesos de maduración de frutos, la cantidad de Nitroetil a añadir dependerá del tipo de fruta, su variedad y estado de madurez inicial.

El uso de Nitroetil mejora el periodo y las condiciones de comercialización, ya que permite la incorporación en el mercado de frutos fuera de su época natural en las mejores condiciones de consumo y presentación.

• Aceleración del cambio de color
• Incremento de la actividad respiratoria (acelera la maduración)
• No altera las características organolépticas de la fruta.
• No se producen cambios en el aspecto natural de la fruta.
• En manzanas, peras y bananas provoca el amarilleo de la piel y aumenta la velocidad de ablandamiento de la pulpa.

• Dosificación sencilla
• El Nitroetil tiene la misma eficacia que el Etileno natural que produce la fruta.
• Densidad similar a la del aire que permite una perfecta homogeneización de la atmósfera de las cámaras.

Esquema de cámara de tratamiento para la fruta