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Los sistemas de congelación y refrigeración criogénicos mediante Nitrógeno líquido y Anhídrido Carbónico ofrecen una alternativa competitiva a los métodos tradicionales de congelación y refrigeración de alimentos, obteniendo mayores producciones y ocupando menor espacio.
Nuestros equipos están disponibles en un amplio rango de medidas, lo que proporciona mayor flexibilidad para adaptarse a líneas de producción existentes con unos costes de inversión mínimos.
Sistemas de congelación y refrigeración continuos.
Los túneles de congelación son los equipos más utilizados dentro de los sistemas de congelación criogénica.
La gama de túneles Freshline™ se introdujo por primera vez en 1965, y desde entonces ha venido aportando soluciones a todo tipo de procesos de refrigeración y congelación.
Esta gama de sistemas de congelación continua incluye también equipos que se integran y adaptan a otras lineas, incorporando por ejemplo túneles de inmersión u otros equipos pertenecientes a la gama de equipos de congelación Freshline™.
El tipo de productos que se congelan con estos equipos son, entre otros, trozos de carne, filetes de pescado, pollo, mariscos, helados, pan y bollería , platos precocinados, etc...
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Sistemas de congelación y refrigeración discontinuos
Carburos Metálicos ha diseñado cámaras de
congelación criogénica para satisfacer la demanda
de procesos de refrigeración y congelación de platos
precocinados, loncheado de productos elaborados del cerdo y otros
procesos.
Estos equipos, por su flexibilidad son ideales para aquellas empresas
que tengan procesos discontinuos o bajas producciones de productos
congelados y/o refrigerados.
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