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Alimentación

Aturdimiento por atmósfera controlada

Se trata de una práctica más humana para el pollo, el pescado y los cerdos

¿Te dedicas al procesado de aves o cerdo y estás considerando dejar de usar el baño electrificado o el aturdimiento mecánico? ¿O te dedicas a los productos pesqueros y buscas una alternativa al hielo en agua?

El Aturdimiento por Atmósfera Controlada es un proceso cada vez más utilizado para aturdir y, posteriormente, sacrificar animales destinados al consumo humano de forma menos cruel. La sustitución de los métodos de aturdimiento tradicionales por aturdimiento con gas mejora el bienestar de los animales y la calidad de la carne. Tanto si necesitas argón, nitrógeno, oxígeno, CO₂ o una mezcla de esos gases, nuestros expertos pueden ayudarte.

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