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Prepared meals, pasta, salads packaged under a modified atmosphere
Alimentación

Envasado en atmósfera protectora (EAP)

La técnica que amplía eficazmente el tiempo de conservación de los productos envasados

¿Por qué elegir EAP en lugar de envasado al vacío o tipo Skin? 

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Tiempo de conservación

La gran mayoría de los productos logran un mayor tiempo de conservación con EAP que envasados al vacío o con la tecnología skin

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Reducción de residuos

Mayor tiempo de conservación significa menor desperdicio de alimentos

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Aspecto del producto

Los productos blandos e irregulares pueden sufrir durante el proceso de envasado al vacío, tomando una forma menos atractiva para el consumidor final

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Ahorro de costes

Menos desperdicio de producto significa dinero ahorrado

Soluciones

Pregunta al experto 

Jordi Mallen Pomes
Jordi Mallén

Responsable de Segmento

¿Qué debo declarar en la etiqueta si uso gases de calidad alimentaria al envasar mi producto?

Si utilizas la técnica EAP, tendrás que indicar "envasado en una atmósfera protectora" en la etiqueta (Reglamento (UE) 1169/2011).