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Frozen prepared meal

Armario de congelación Freshline®

Congelación y refrigeración por lotes, rápida y de alta calidad

¿Quieres desencallar la producción, pero no necesitas un proceso continuo? ¿Buscas la manera más rápida de enfriar tus productos de alimentación? ¿Estás lanzando un nuevo producto refrigerado o congelado, y no sabes qué volúmenes esperar? ¿O simplemente buscas una congelación de mayor calidad?

Nuestro armario de congelación Freshline® por lotes te ofrece una solución de congelación o refrigeración rápida y fiable. Disponible en dos tamaños, satisface las rigurosas necesidades de refrigerar y congelar del sector de la preparación de comidas (catering). Es ideal para cualquier procesador de alimentos que necesite congelar o refrigerar por lotes.

¿Por qué nuestros clientes eligen nuestro armario de congelación?

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Rapidez

Congela o enfría más rápido que los congeladores de frío mecánico convencionales

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Rentabilidad

Precios atractivos, posibilidades de alquiler y excelente eficiencia del uso de nitrógeno

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Facilidad de uso

Fácil de manejar (con recetas pregrabadas), limpiar y mantener

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Tamaño

Diseño compacto, requiere poco espacio

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Higiene

Su diseño cumple con las estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria

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Congelación de alta calidad

La congelación extremadamente rápida mantiene el sabor, la textura y los niveles de humedad del producto para obtener un resultado de congelación de alta calidad

Pregunta al experto

Jordi Mallen Pomes
Jordi Mallén

Responsable de Segmento

El nitrógeno líquido es muy frío (-196°C), ¿dañará mi producto, comparando con los resultados obtenidos por un congelador mecánico de chorro de aire?

No, al contrario. Un proceso más rápido consigue que el agua del interior del producto se congele en cristales de hielo más pequeños. Esto causa menos daños en la pared celular y produce un producto congelado de mayor calidad.

Batch freezer