Túnel de congelación Freshline® DM
Mayor flexibilidad: 2 equipos en 1, IQF y no IQF
¿Quieres producir tanto productos IQF (congelación rápida individual) como no IQF estándar con el mismo equipo? El túnel de congelación Freshline® DM está pensado para ti.
Nuestro túnel de congelación Freshline® DM (de modo dual) te permite cambiar de modo de congelación IQF al modo de congelación no IQF estándar en un instante, según tus necesidades de producción. Cuando se activa el modo IQF, la cinta comienza a vibrar inmediatamente para lograr una congelación rápida individual excelente, que da como resultado un producto congelado que se mueve libremente. En cuanto la apagas, la cinta deja de vibrar y puedes empezar a congelar otros productos no IQF.
CASO PRÁCTICO SOBRE FRESHLINE® DM: AMURAL PRODUCTIONS, FRANCIA
A la salida del túnel, los productos loncheados son perfectamente congelados individualmente (IQF). Esto nos permitió eliminar la estación de clasificación aguas arriba y automatizar el proceso.
Corine Majcherczyk, Site Director, Amural Productions
Pregunta al experto
José Luis Calvo
Experto en tecnología de alimentos, España
"¿Cómo es posible que el congelador Freshline® DM congele productos IQF y no IQF?"
La cinta parece ser una cinta plana normal, pero se ha equipado con características que le permiten comenzar a vibrar cuando se activa el modo IQF.
Freshline® Smart Technology
Descubre el mundo de la congelación criogénica inteligente. Controla y optimiza tu consumo de gas y tus procesos de producción de alimentos, en cualquier momento, desde cualquier lugar.
Gases y formas de suministro
Suministro de gases licuados
Entregado por camiones y almacenado en tus instalaciones en depósitos de líquido criogénico o como botellas de gas comprimido a alta presión, en función del volumen, la presión deseada, el grado de pureza, caudal necesario y patrón de funcionamiento.
Nitrógeno
Útil en fase gas por sus propiedades inertes, y como líquido para refrigeración y congelación. Prácticamente cualquier sector puede beneficiarse de sus propiedades únicas para mejorar los resultados, optimizar el rendimiento y hacer que las operaciones sean más seguras.
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Túnel de congelación Freshline® DM
